I Cocktail preferiti da Pally
La redazione di www.pallyseven.com vi fornisce in queste righe i cocktail e gli aperitivi preferiti da Pally, con le rispettive ricette:
Ricetta Invisibile
Tequila Rum bianco Gin Vodka bianca preferibilmente polacca Cointreau
Ricetta Sidecar
6/10 cognac 3/10 Cointreau 1/10 succo di limone.
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.
Ricetta Vodka Martini
8/10 vodka 2/10 vermut dry
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta da cocktail o on the rock. Aggiungere scorza di limone o oliva.
Ricetta White Lady
5/10 gin 3/10 Cointreau 2/10 succo di limone.
Agitare nello shaker e servire in coppetta da cocktail.
Ricetta Manhattan
7/10 rye whiskey 3/10 vermut rosso 1 goccia di Angostura Bitter
Miscelare nel mixing glass. Servire nella coppetta da cocktail e decorare con ciliegina.
Ricetta Martini Dry
8/10 gin 2/10 vermut dry.
Miscelare nel mixing glass e servire nella coppetta da cocktail o on the rock. Aggiungere scorzetta di limone o oliva.
Ricetta Cuba Libre :
Premete il lime e fate versare il succo nel bicchiere, aggiungete il ghiaccio e i 4/10 di rum.
Lo spruzzo di coca cola deve consentire al drink di avere il colore del tè un pò scurito.
Decorate con una fettina di lime sul bicchiere addolcita con zucchero di canna grezzo.
Ricetta Angelo azzurro
2 dosi di gin 1 dose di Cointreau 1 goccio di blue curacao
Ricetta Mojito Fidel
4 CL. RUM CHIARO
MENTA FRESCA
IL SUCCO DI ½ LIME
BIRRA CUBANA
MESCOLARE
Ricetta Negroni
1/3 gin 1/3 vermut rosso italiano 1/3 Bitter Campari.
Miscelare sul ghiaccio in un old fashioned. Decorare con mezza rondella d’arancio. (In alcuni paesi si serve con soda water facoltativa).
Cosmopolitan
Ingredienti:
Vodka 5/10
Cointreau 3/10
Succo di Cranberry 2/10
Guarnizioni:
Una rondella di lime sul bordo
Attrezzature:
Boston Shaker (quello con 2 parti, una di vetro ed una di acciaio) e passino (oppure shaker tradizionale).
Il bicchiere giusto è la coppa Martini.
Singapore Sling
Ingredienti
3/10 di Gin
1/10 di Cherry Brandy
2/10 di succo di limone
4/10 di Soda water
Procedimento
Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nello shaker e aggiungere gli altri ingredienti tranne la Soda water. Agitare bene per 6-8 secondi e versare nel bicchiere pieno di ghiaccio completando poi con la Soda. Decorare con una ciliegina al maraschino e una fettina di limone. Il cocktail è pronto.
Varianti
È un cocktail adatto a tutte le ore.
Fu creato dal barman Ngiam Tong Boon nel 1915 al Raffles Hotel di Singapore. All’inizio era considerato un cocktail per donne per il suo colore.
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